白癜风是一种慢性皮肤病，这种病表现为皮肤出现块状白斑，单块白斑会生长扩大，斑块之间会融合进而形成更大斑块。白癜风患者忍受着皮肤病变的同时，更要承受旁人异样眼神的心理压力，这就使得白癜风患者在患病后急切希望获得医治，在皮肤病变的同时，也从旁人的舆论阴影中走出来，获得新生。
　　
　　白癜风并不是不治症，当前的医学水平已经达到白癜风的要求，也有很多的。但仍有很多患者未能，究其原因在于几点，一是没有进行系统的治疗，相信一些偏方或者江湖游医，在检查、用药等方面没有做到科学合理，二是个人在配合治疗上做得不到位，例如生活习惯、饮食、心理等方面，没能很好的遵照医嘱去配合药物治疗，这样就导致了久治不愈的后果。

　　
　　很多人会有疑问，白癜风在治疗期间应该怎么样注意饮食健康，到底能吃哪些食物，不能吃哪些食物，又或者哪些食物有助于治疗而哪些会阻碍治疗。
　　
　　在这里要说的，刺激性食物在治疗期间是不能进食的，这对于白癜风治疗是不利的。
　　
　　何谓刺激性食物呢？刺激性食物不单单是辣味食物，它包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等，其中也包括“发物”在内。我们民间常说的“发物”有：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、蛋、椿芽、鱼腥等。另外也要注意少吃油炸食物，如油条、油(油食品)饼等，另外，水果中的西瓜、梨、柿等各种生冷果类也是刺激性食物，在治疗期间也应该少吃。
　　
　　为何说刺激性食物要少吃呢？就说辣椒，人都知道，辣椒有开胃、助消化的作用，用辛辣食物做调味品，比如花椒、胡椒、干姜等，在是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢。

　　
　　但是，辣椒里还有辣椒素，辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜、刺激食管粘膜，从而影响血液的循环，不利于皮肤的健康。
　　
　　海腥类里的刺激性食物主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，容易催发皮肤疾病。
　　
　　所以白癜风患者在治疗期间，不宜接触刺激性食物。更重要的是，治疗期间应该调节好心态，要相信科学，遵照医生的指示，系统完整的进行治疗，相信定能早日。